功效与作用

大补元气、补脾益肺、安神增智

白参可以大补元气，可以用于治疗气虚欲脱、气脱亡阳引起的面色苍白、虚汗不止以及心悸不安等症状。白参对于脾胃虚弱引起的食少便溏、呕吐泄泻、倦怠无力等症状也有一定的治疗效果。白参还可以治疗肺气虚，对于肺气不足导致的咳喘乏力、自汗脉虚有治疗的作用。因气血不足引起的健忘、睡眠质量差等症状也可以用白参治疗。

注意事项

适宜人群

元气虚脱者、脾胃虚弱者、肺气不足者

禁忌人群

阴虚火旺者、湿热壅滞者、经常上火的人群

不宜同食

萝卜、藜芦

白参有补气的作用，而萝卜、藜芦是泄气食物，同食会降低白参的疗效。

食用方法

煎服

将白参放入砂锅中，加入适量清水煎煮，稍微没过药材即可，煮开后转小火煮十五分钟左右，过滤药渣后可以饮用。

泡酒

将白参放入干燥、干净的密封容器中，倒入适量的白酒，盖上盖子后在阴凉处静置一个月左右后饮用。

煮汤

将母鸡清理干净后下锅焯水再捞出，在腹内放入生姜、葱后再放入清水锅内，加入白参、枸杞等小火炖煮两个小时，加盐、鸡精、糖调味后可以盛出食用。